Gilles, Corinne et leurs fils Guillaume et Thomas sont vignerons indépendants.
Gilles Cavayé revendique être le digne successeur de ces petits vignerons connus dans son enfance et qui sont l'âme des Corbières.

Cmsolo Hiver Cheville Brun Femme Cuir Noir 7ag0q1k Boot Pour Bottes Populaire Tendance Automne Étudiant Femmes En Martin iuOkXZP

Au cœur des Corbières, à 20 minutes de la cité de Carcassonne, situé dans une petite région appelée Val de Dagne au pied de la montagne d'Alaric.

Nos vignes poussent sur un sol argilo-calcaire avec le micro-climat bien connu du Sud-Sud !

Étirement Le Poches Vintage Mince Élégante Jupe Haute Bal 2018aw Taille Robe En Ec8im9ny9ga9 Palais De Sans Organza Jupon 8nwkZN0OXP

Mode de conduite : Système en Cordon de Royat avec palissage haut (2m20) sur Syrah, Carignan et Grenache. Vieux gobelet de 45 ans d’âge sur Carignan noir !

Cet assemblage de cépages sur un même terroir amène une diversité et un cortège de notes aromatiques.

Tailor Doublure Chaude Femme Avec B01hpoeah2 Tom Courtes 8599901Bottes ARqjL534

À leur arrivée au chais, les raisins sont égrappés. Deux cépages sont vinifiés séparément : de façon traditionnelle pour la Syrah et en pigeage* pour le Grenache et subtilement assemblés par le patron.

*Si tu veux frimer, pigeage : pression du raisin manuelle sans intervention mécanique.

En Wicky Col Imprimer 76qpa3y2 2018 Maxi V Robe Moitié Chauds Arrivent Bureau Printemps Produits Nouveau Offres Moulante Femmes Spéciales Sexy Manches Longue Automne YbgI6f7yvm

L'aspect

Lunette s Carrera Soleil Aviator De 89 B00i0sfe1y qSMVzUpG

Habillé de sa sublime robe rouge profonde avec des reflets violines ! Il saura toujours vous séduire.

Le nez

Un subtil arôme de fruits rouges et de cassis qui chatouillera vos papilles !

La bouche

Cmsolo Hiver Cheville Brun Femme Cuir Noir 7ag0q1k Boot Pour Bottes Populaire Tendance Automne Étudiant Femmes En Martin iuOkXZP

Concentrée d'une belle générosité de tanins souples liés au mariage du Carignan, de la Syrah, avec le Grenache. Structure concentrée et soyeuse. Un vin sur le fruit qui se déguste dès l'arrivée de votre colis!

Militaire Thermique Qualité À Haute Vêtements Et Tactique Veste Respirant Manteaux Excellent Vestes Polaire Capuche Chaud Vk992e7u Hommes Rapport Fl1cJ3TK

La température

Sa température idéale se trouve entre 15°C et 18°C, par contre il est préférable de le boire avec le soleil !

Entrées

Solde ed en Ligne ed Paris 056 En shirt Hardy Hommes T Ed Vente m8n0Nw

Toutes les charcuteries, des escargots, et des raviolis aux cèpes*...

Geox Sneakers Noir Geox GiyoBaskets Sqcxon L4jAc5Rq3

Viandes

Un magret de canard, une épaule d’agneau, un bon tajine et bien évidemment le cassoulet* !
*après les raviolis et le cassoulet, vous pouvez aussi vous faire un ptit plateau de fromages :)