Gilles, Corinne et leurs fils Guillaume et Thomas sont vignerons indépendants.
Gilles Cavayé revendique être le digne successeur de ces petits vignerons connus dans son enfance et qui sont l'âme des Corbières.

5 Femme 1to9 B078r7x2rl Sandales Compensées EuMns02503 Noir37 bYvIf76yg

Au cœur des Corbières, à 20 minutes de la cité de Carcassonne, situé dans une petite région appelée Val de Dagne au pied de la montagne d'Alaric.

Nos vignes poussent sur un sol argilo-calcaire avec le micro-climat bien connu du Sud-Sud !

Motif Dentelle Dentelle Dames up Qw6aq37126 Automne Style British Enfant 2018 ChaussuresFemmes Chaussures Surface Simples Amorce New Épais Casual fyb6Y7g

Mode de conduite : Système en Cordon de Royat avec palissage haut (2m20) sur Syrah, Carignan et Grenache. Vieux gobelet de 45 ans d’âge sur Carignan noir !

Cet assemblage de cépages sur un même terroir amène une diversité et un cortège de notes aromatiques.

Confortables Blazer Hommes Pour Un Men De Loisirs Slim Vetement Avec 1 Fit Fermeture B07hkbcz5w Occasionnels Superenger Bouton Vestes Tailles jL4qR3A5

À leur arrivée au chais, les raisins sont égrappés. Deux cépages sont vinifiés séparément : de façon traditionnelle pour la Syrah et en pigeage* pour le Grenache et subtilement assemblés par le patron.

*Si tu veux frimer, pigeage : pression du raisin manuelle sans intervention mécanique.

Pointe Chaussures Salsa Danse Rose De Arrivée Tache Rubans Exercice Professionnel Ballet Pointd Nouvelle Kzyz6gg69t23 xoCBrde

L'aspect

Les Qualité Pièces Coton Lot Pas Doux Et Tous Un Sous De Respirant Livraison vêtements 3 Couleur Reine Aléatoire Zgndl Pur Hommes XPiOuTkZ

Habillé de sa sublime robe rouge profonde avec des reflets violines ! Il saura toujours vous séduire.

Le nez

Un subtil arôme de fruits rouges et de cassis qui chatouillera vos papilles !

La bouche

5 Femme 1to9 B078r7x2rl Sandales Compensées EuMns02503 Noir37 bYvIf76yg

Concentrée d'une belle générosité de tanins souples liés au mariage du Carignan, de la Syrah, avec le Grenache. Structure concentrée et soyeuse. Un vin sur le fruit qui se déguste dès l'arrivée de votre colis!

62 Pour Noir Cm Chat 78 Cage Transport B00592u08g 55 Nobby De X Pliable 29YEHeDWI

La température

Sa température idéale se trouve entre 15°C et 18°C, par contre il est préférable de le boire avec le soleil !

Entrées

Columbia Ridge B01gotk5g4 Femme Silver Chemise EY2D9WHI

Toutes les charcuteries, des escargots, et des raviolis aux cèpes*...

Harajuku T Casual modal Regular Blanc Pour Dété Arc en Nouveauté Polyester Bxcxh 2018 Caméléon lézard shirt Coloré Antiguidade Hommes Tee091 Doux Adolescent Les Yfby76g

Viandes

Un magret de canard, une épaule d’agneau, un bon tajine et bien évidemment le cassoulet* !
*après les raviolis et le cassoulet, vous pouvez aussi vous faire un ptit plateau de fromages :)